냉장고에 보관하면 안 되는 음식, 식품

냉장고에 보관하면 안 되는 음식, 식품

1. 가지
가지 구입 후 며칠 먹고 있다면 카운터에 두어도 괜찮습니다. 냉장고에 보관하면 풍미가 떨어질 수 있습니다. 가지의 경우 냉장보관 시 유통기한이 짧기 때문에 바로 드시는 것이 좋습니다.

2. 올리브유
이 식용유는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하면 더 단단하고 버터 같은 일관성을 만들 수 있습니다.

3. 아보카도
크림색의 녹색 과일은 단단하거나 익어서 바로 사용하려는 경우 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 덜 익은 상태에서 너무 익은 상태로 빠르게 변하는 까다로운 아보카도는 냉장고에 넣어두면 더 오래 보관할 수 있습니다.

4. 얇게 썬 빵
빵을 냉장고에 보관하면 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있지만 빵도 건조해집니다. 대신, 여분의 빵은 냉동실에 보관하고 먹을 준비가 되면 실온에 두십시오. 빵을 많이 먹는다면 카운터에 두는 것이 가장 좋습니다.

5. 마늘
마늘 정향은 60~65°F 사이의 온도에서 가장 잘 먹습니다. 구근을 통풍이 잘 되는 용기에 넣어 습기가 들어가도록 하고 서늘한 곳에 보관합니다.

6. 피망
부드러운 고추는 절대 맛이 없으니 냉장고에 넣지 마세요. 낮은 온도는 고추의 아삭함을 잃는 원인이 됩니다.

7. 꿀
이 끈적하고 달콤한 것은 냉장고에 넣으면 안 됩니다. 꿀은 추운 온도에서 흡수되어 결정화되는 것으로 알려져 있습니다. 실온은 이 감미료의 이상적인 온도 수준입니다.

8. 바질
이 열대 식물을 화씨 40도 이하로 보관하면 빠르게 검게 변합니다. 그늘진 장소의 카운터에 보관하고 꽃병에 꽃을 놓는 것과 같은 방법: 잔에 물을 채우고 줄기를 담그십시오. 식물이 숨을 쉬고 촉촉한 상태를 유지할 수 있도록 지퍼가 달린 비닐 봉지를 식물 위에 둡니다.

9. 토마토
차가운 공기는 토마토의 화학적 경로를 변경하여 신선한 맛에 기여하는 경로를 늦추고 맛이 둔한 다른 경로를 가속화합니다. 더 맛있는 맛을 위해 카운터에 전체 토마토를 보관하십시오.

10. 매운 소스
상점에서 구입한 핫 소스의 식초와 방부제는 식품 저장실에서 상하지 않도록 합니다. 냉장고에서 매운 고추는 열을 잃을 수 있습니다.

11. 통 멜론
냉장고는 항산화제의 수를 반으로 줄일 수 있습니다. USDA 연구에 따르면 실온에서 수박은 냉장된 멜론보다 베타-카로틴(건강한 피부와 시력을 촉진함)과 같은 화합물 수치가 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났습니다. 찬 공기는 수확 후 발생하는 항산화 성장을 방해합니다. 박테리아 성장을 방지하기 위해 얇게 썬 멜론을 식히십시오.

12. 양파
이 야채는 신선함을 유지하기 위해 공기 순환이 필요합니다. 팬트리에 구멍이 뚫린 종이 봉지에 전체 양파를 보관하십시오. 감자 근처에 두지 마십시오. 양파는 가스와 습기를 방출하여 감자를 빨리 상하게 할 수 있습니다. 다진 양파를 냉장 보관하십시오.

13. 커피
냉장고의 습기로 인해 원두가 변질됩니다. 즉, 모닝 브루에서 원하는 신선하고 대담한 맛을 얻을 수 없습니다. 또한 냉장고 문을 열 때마다 온도가 변동하여 결로가 발생하여 더 많은 습기가 생성됩니다. 대신 팬트리의 밀폐 용기에 커피 원두를 보관하십시오.

14. 견과류
최적의 견과류 맛을 내기 위해서는 밀폐 용기에 담아 식품 저장실이나 찬장에 보관하는 것이 가장 좋습니다.” 견과류는 냉장 보관할 필요 가 없습니다. 빠른 박테리아 성장을 뒷받침할 만큼 수분이 충분하지 않기 때문에 실온에서 최대 3개월 동안 안전하게 보관할 수 있습니다.”라고 식품 안전 인증 전문가인 Katie Heil이 말했습니다. “그렇지만 냉장은 견과류의 품질을 연장할 수 있습니다. 냉장 보관 여부는 사람의 판단에 달려 있습니다.”

15. 초콜릿
초콜릿을 실온에서 어둡고 건조한 곳에 보관하여 풍미를 극대화하십시오. 이것은 냉장고의 곡물 일관성을 방지합니다.

16. 딱딱한 과일
복숭아, 자두, 천도 복숭아, 살구는 모두 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 완벽하게 익을 수 있습니다.