상할 것 같은 식재료 처리하는 방법, 활용 방안

상할 것 같은 식재료 처리하는 방법, 활용 방안

1. 육수 만들기
남은 농산물을 활용하는 현명한 방법은 야채 육수를 만드는 것입니다. 아직 썩지 않은 야채와 찌꺼기를 난로 냄비에 넣고 물을 채우고 취향에 맞게 간을 한 후 1시간 동안 삶습니다. 이것은 셀러리, 당근, 감자, 양파 같은 뿌리채소와 가장 잘 어울립니다. 

2. 고기 숙성시키는 데 사용하기
여분의 잘 익은 키위가 있습니까? 마리네이드를 만드는데 매우 적합합니다. 키위에는 단백질을 더 빨리 분해해 스테이크를 훨씬 부드럽고 맛있게 만드는 액티지나인이라는 특정 효소가 들어 있기 때문입니다. 올리브 오일과 향신료를 으깨서 섞어주세요.

3. 야채는 얼려 놓기
식료품점에서 구입한 잎이 많은 채소(케일, 시금치, 콜라드 등)는 오래가지 않습니다. 하지만 시들면 버릴 필요는 없어요. 지퍼백에 밀봉해서 냉동실에 넣어주세요. 아침에 스무디를 만들기에 딱 좋아요!

4. 향신료는 얼려 두세요.
야채와 마찬가지로 로즈마리, 바질 또는 오레가노와 같은 신선한 허브는 냉장고에 보관했다가 나중에 사용할 수 있습니다. 전문가 팁: 허브를 잘게 썰어 올리브 오일을 두른 각얼음 트레이에 얼린 후 필요할 때 블록을 잡고 프라이팬에 붙여주세요.

5. 바나나를 얼려주세요.
이 과일의 평균 저장 수명은 5-7일입니다. 다발을 카운터에 오래 두면 귀찮은 초파리를 유인할 수 있습니다. 바나나가 갈색이 되는 것이 보이면 냉장고에 넣어 두세요. 껍질은 갈색으로 변하지만 속은 완벽해요.

6. 찬물에 샐러드를 담가 둡니다.
셀러스가 냉장고에서 시간이 지나면서 축 늘어지는 이유는 탈수되기 때문입니다. 그것을 되살리기 위해서는 각 줄기의 바닥 부분을 잘라내고 찬물에 담가 주십시오.(최대한 식히는데 도움이 되는 몇 개의 얼음 조각을 추가해주세요)

7. 야채 주스로 만들어 먹어요.
주스 주스가 현재 웰빙 세계에서 유행어인 데는 이유가 있습니다. 주스는 식단에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 아주 건강한 방법입니다. 그리고 마지막 다리에 있는 오이, 당근 또는 셀러리(심지어 과일까지)를 사용하기 쉬운 방법입니다.

8. 베리블렌드 만들기
그 딸기, 라즈베리 또는 블루베리를 먹지 않으면 잼이나 저장 식품을 만드는데 사용할 수 있습니다. 걸쭉하지만 퍼지는 농도가 될 때까지 계속 저으면서 설탕과 함께 냄비에 살짝 가열합니다. 그리고 맛있는 토스트 토핑을 위해 냉장고에 보관해 주세요.

9. 감귤류는 청소하는 데 활용하기
레몬, 자몽, 오렌지는 맛있을 뿐만 아니라 집에 상처가 나지 않도록 하여 좋은 냄새를 풍기기에도 좋습니다. 잘게 썬 레몬을 쓰레기 처리장에 버리면 남아있는 냄새를 없애거나 주스를 나무나 유리 세정제로 사용할 수 있습니다. 

10 토마토의 변신은 무죄
프루니 토마토는 낭비할 필요가 없어요. 그것들을 슬라이스하여 기름종이에 올리고 약 12시간 동안 약한 불에 구워 맛있는 샐러드를 추가 또는 파스타 믹스로 활용해 보세요. 그들은 맛있는 "태양건조" 토마토가 될 것입니다.