달걀노른자 콜레스테롤 부작용, 레시틴 효능

달걀노른자 콜레스테롤 부작용, 레시틴 효능

일반적으로 달걀노른자에는 콜레스테롤이 많이 함유돼 있어 심혈관 건강이 좋지 않은 사람에게는 해로울 수 있다고 알려져 있습니다. 물론 달걀노른자에는 콜레스테롤도 있지만 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 레시틴 등 기타 우리 몸에 유익한 성분도 포함돼 있어 반드시 혈관건강을 해친다고는 할 수 없습니다.

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흔히 달걀노른자는 콜레스테롤이 높아 심혈관질환자는 피하는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 실제 달걀노른자에는 185~240mg의 콜레스테롤이 함유돼 있습니다.

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따라서 이전까지는 달걀노른자를 많이 먹는 경우 동맥경화에 걸릴 위험이 높다는 것이 일반적으로 알려져 있던 사실입니다.

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하지만 달걀노른자에는 콜레스테롤 외에도 콜레스테롤의 체내 흡수를 억제하는 레시틴도 있으며 단백질, 철, 비타민, 불포화지방 등을 비롯해 우리 몸에 유익한 여러 가지 성분들이 포함돼 있습니다.

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보통 콜레스테롤이라고 하면 흔히 좋지 않은 것으로 생각하지만 우리 몸 안에서 여러 가지 중요한 역할을 합니다. 단지 혈액 내 콜레스테롤수치가 정상보다 높을 때 건강상으로 문제가 되는 것입니다.

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혈액 내 콜레스테롤수치는 콜레스테롤 섭취량보다는 체내에서 콜레스테롤이 만들어지는 정도에 영향을 받습니다. 콜레스테롤의 섭취량보다는 포화지방이나 불포화지방이 혈액 내의 콜레스테롤 수치에 훨씬 나쁜 영향을 미칩니다.

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따라서 전문가들은 콜레스테롤을 낮추려면 포화지방, 트랜스지방 등을 덜 먹는데 초점을 맞춰야한다고 조언합니다.

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미국 식사지침자문위원회에서도 달걀로 섭취하는 콜레스테롤은 유해하지 않다는 결론을 내렸고 하루 1~2개 정도의 먹는 것은 크게 문제되지 않는 것으로 받아들여지고 있습니다.

[네이버 지식백과] 달걀노른자는 혈관건강을 해치나요? (혈관건강백서, 한국지질동맥경화학회, 헬스경향)

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In general, egg yolks contain a lot of cholesterol, which is known to be harmful to people with poor cardiovascular health. Of course, egg yolks have cholesterol, but they do not necessarily harm blood vessel health because they contain other beneficial ingredients such as lecithin that suppresses the absorption of cholesterol.

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It is often known that egg yolks have high cholesterol, so it is better to avoid people with cardiovascular diseases. The actual egg yolk contains 185 to 240 mg of cholesterol.

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Therefore, it was generally known that eating a lot of egg yolk has a high risk of arteriosclerosis.

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However, in addition to cholesterol, egg yolks also contain lecin that inhibits the absorption of cholesterol into the body, and contain various ingredients that are beneficial to our body, including protein, iron, vitamins, and unsaturated fats.

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Cholesterol is often thought to be bad, but it plays many important roles in our bodies. It's just a health problem when the cholesterol level in the blood is higher than normal.

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Cholesterol levels in the blood are affected by the level of cholesterol produced in the body rather than the amount of cholesterol Saturated or unsaturated fats have a much worse effect on cholesterol levels in the blood than on cholesterol intake.

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Therefore, experts advise that you should focus on eating less saturated fat and trans fat to lower cholesterol.

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The U.S. Advisory Committee on Dietary Guidelines has also concluded that cholesterol consumed by eggs is not harmful, and eating one or two eggs a day is considered to be not a big problem.

[Naver's Knowledge Encyclopedia] Does egg yolk harm blood vessel health? (Vascular Health White Paper, Korea Geophysical and Arterial Society, Health Trends)

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