애플 사이다 식초 다이어트, 체중감량

애플 사이다 식초 다이어트, 체중감량

완벽한 세상에서 원할 때 체중을 줄이는 것은 간단한 과정일 것입니다. 실제로는 복잡하고 일반적으로 먹는 음식( 체중 감량을 위한 최고의 식단에 대해 자세히 알아보기 ), 음식에 대한 생각, 운동 계획을 변경해야 합니다. 따라서 사과 사이다 식초와 체중 감소 사이에 연관성이 있다는 주장을 접하게 된다면 흥미를 느끼는 것은 당연합니다.

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많은 전체론적 건강 전문가와 인스타그램 인플루언서들은 이러한 사실을 인정하지만 ACV가 실제로 더 작은 청바지를 입는 데 도움이 되는지 여부는 그리 간단하지 않습니다. 다음은 전문가와 연구가 체중 감량을 위한 사과 식초에 대해 실제로 말하는 내용입니다.

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체중 감량을 위한 사과 사이다 식초의 과학

한 가지 분명히 해두자. ACV와 인간의 체중 감소를 직접적으로 연관시키는 증거는 극소수에 불과합니다. Journal of Functional Foods 에 실린 한 연구 ,39명의 성인은 점심과 저녁에 ACV 한 스푼을 섭취하고 하루에 250칼로리를 줄이는 참가자들이 12주 동안 8.8파운드를 감량했다는 사실을 발견했습니다. 반면에 같은 양의 칼로리를 줄였지만 ACV를 섭취하지 않은 사람들은 5파운드만 감량했습니다.

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Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 에 게재된 또 다른 연구 에서 비만이 있는 성인 144명을 무작위로 배정하여 12주 동안 매일 위약 또는 1~2테이블스푼의 사과식초를 마셨습니다. 연구가 끝날 때 두 스푼을 마신 사람들은 4파운드 가까이 감량한 반면 한 스푼을 마신 사람들은 2.5파운드를 감량했습니다. (위약을 마신 사람들은 실제로 약간의 살이 쪘습니다.) 그러나 이러한 발견만으로는 ACV가 마법의 지방 용해제임을 증명할 수 없습니다. Erin Palinksi-Wade , RD, CDE, LDN 은 "이 연구는 매우 적은 수의 인구를 대상으로 수행되었습니다. 그러나 일관된 결과는 ACV가 체중을 줄이는 데 유익한 도구일 수 있음을 나타냅니다."라고 말합니다.

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게다가 ACV는 잠재적으로 체중 감량 노력을 지원할 수 있는 속성을 가지고 있는 것 같습니다. 예를 들어, 2013년 의 연구기능성 식품 저널 ( Journal of Functional Foods )은 식사 전에 사과 사이다 식초를 마시는 것이 혈당 스파이크 감소와 관련이 있다고 제안합니다. Annals of Nutrition & Metabolism의 또 다른 2010년 연구 에 따르면 식사 시간에 2티스푼의 ACV를 섭취하면 설탕 충돌을 줄이고 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 왜 이런 일이 일어나는지는 완전히 명확하지 않지만, 애리조나 주립 대학에서 ACV를 수년간 연구한 Carol Johnston 박사와 같은 영양 연구원은 식초의 화합물이 일부 전분의 흡수를 방해한다고 의심합니다.

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혈당의 높고 낮음이 단 음식에 대한 갈망으로 이어지는 경향이 있기 때문에 중요합니다. "따라서 사과 사이다 식초가 혈당 조절에 도움이 될 수 있다면 갈망과 부분 조절에 도움이 될 수 있으며 잠재적으로 더 적은 칼로리를 소비하게 됩니다"라고 Amy Goodson , MS, RD, CSSD, LD 는 설명합니다.

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또한 Journal of Food Science 의 2014년 연구 에 따르면 사과 사이다 식초와 같은 식초는 항산화 활성으로 인해 당뇨병의 영향을 줄이고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사과 사이다 식초에는 클로로겐산이라는 폴리페놀이 많이 함유되어 있어 나쁜 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하여 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

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ACV가 직접적으로 덜 먹고 싶게 만들 수도 있습니다. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics에 실린 Johnston의 한 연구 에 따르면 식사 전에 발효 액체를 마신 참가자는 하루 종일 최대 275칼로리를 덜 소비하는 것으로 나타났습니다. 그러나 그 이면에 있는 이유는 다시 불분명합니다. ACV는 실제로 식욕을 억제하는 화합물을 자랑할 수 있습니다. 그러나 그것을 마시는 것은 너무 불쾌해서 결국 하루 종일 음식을 먹지 못하게 될 수도 있습니다.

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궁극적으로 ACV와 체중 감소에 대한 모든 연구는 소규모 연구에서 나온 것이며, 이러한 연구에서 결론을 도출하는 것은 정말 어렵다고 The Little Book of Game-Changers의 저자인 RD, Jessica Cording은 말합니다.

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"우리는 이것에 대한 결정적인 데이터가 없습니다."라고 그녀는 말합니다. "혈당 조절에 대한 흥미로운 데이터가 있지만 이는 모두 소규모 연구입니다."

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Cording은 또한 한 연구에서 사과 사이다 식초가 식욕 억제제이기 때문에 체중 감소와 관련이 있다고 지적합니다. "그러나 그것은 사람들이 사과 사이다 식초를 마시면 구역질이 나는 것을 발견했기 때문입니다."라고 그녀는 말합니다.

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사과 사이다 식초는 무엇입니까?

애플 사이다 식초(ACV라고도 함)는 사과 주스로 만든 발효 액체라고 Cording은 말합니다 . 그것을 만들기 위해 사과에서 설탕을 발효시켜 식초의 주성분인 아세트산을 만듭니다.

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Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN 은 "박테리아와 효모를 액체에 첨가하여 알코올 발효 과정을 시작하여 당을 알코올로 전환합니다."라고 말합니다. "2차 발효 단계에서 알코올은 식초 박테리아로 전환됩니다."

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맛이 좋은 사과 사이다 식초는 사과의 힌트와 함께 강하고 시큼한 맛을 냅니다.

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체중 감량을 위해 사과 사이다 식초를 마셔야합니까?

ACV를 단독으로 마시는 것은 과체중을 줄이는 데 도움이 되지 않지만 체중 감량에 효과가 있는 것으로 알려진 노력(예: 건강한 식단 섭취 및 더 많은 운동)을 지원할 수 있습니다. Goodson과 Palinski-Wade에 따르면 과용하지 않는 한 해를 끼치 지 않을 것입니다.

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모든 식초와 마찬가지로 ACV의 높은 산도는 목을 자극하고 치아 법랑질을 벗겨낼 수 있다고 Johnston은 말합니다. 또한, “역류를 경험하면 산성도가 당신을 귀찮게 할 수 있습니다.”라고 Rissetto는 덧붙입니다. 하루에 두 번 이상 큰 스푼을 사용하고 항상 8온스의 물에 희석하라고 Palinski-Wade는 권장합니다. 그녀는 "ACV는 절대 그대로 섭취해서는 안 된다"고 경고한다.

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Cording은 "이 제품은 확실히 천천히 진행합니다. "나는 주사를 맞는 것을 권하지 않습니다. 그것은 정말 식도를 다치게 할 것입니다."

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궁극적으로 Cording은 "누군가가 저에게 사과 사이다 식초를 액체 형태로 또는 보충제 형태로 체중 감량을 원한다고 말할 때마다 저는 일반적으로 다른 방향으로 안내하려고 합니다."라고 말합니다.

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체중 감량을 위해 식단에 사과 사이다 식초를 추가하는 방법

사과 사이다 식초를 복용하는 가장 좋은 시간이 궁금하십니까? 8온스의 물에 희석한 ACV 한 스푼을 하루에 최대 두 번(이상적으로는 식사 전이나 식사와 함께) 마실 수 있습니다. 그러면 ACV가 포만감을 높이고 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 될 가능성이 높아집니다.

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식초를 마시는 생각이 마음에 들지 않는다면 대신 식초를 식사에 활용하는 방법을 생각해 보십시오. 샐러드나 찐 채소인 Palinski-Wade 위에 ACV와 올리브 오일을 뿌려보세요. 또는 스무디 에 ACV 한 스푼을 추가하십시오 .

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ACV를 사용하여 칼로리 밀도가 높은 샐러드 드레싱과 마리네이드를 대체하고 과거에 충분히 섭취했다면 칼로리를 줄여 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 Cording은 지적합니다.

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건강상의 이점을 극대화하려면 원시 및 필터링되지 않은 라벨이 붙은 ACV를 선택하십시오. "여과되지 않은 버전에는 식초 스타터 또는 어머니의 단백질, 효소 및 건강한 박테리아가 포함되어 있습니다."라고 Palinski-Wade는 말합니다. Bragg Organic Unfiltered Apple Cider Vinegar 또는 Spectrum Organic Unfiltered Apple Cider Vinegar 를 사용해 보십시오 .