찰현미 효능, 찰흑미 먹는 방법 !

찰현미 효능, 찰흑미 먹는 방법 !

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이번 포스팅에서는 찰현미 효능과 찰흑미 먹는 방법에

대해서 이야기해 보려고 합니다.

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보통 몸에 좋은 것은 입에 쓴 법인데 가끔씩

예외도 있습니다.

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식감도 좋고 맛도 좋고 다이어트 및 건강에

유익하기까지 한 찰현미! 효능들에 대해서

한번 함께 살펴보실까요?

 

 

찰현미가 뭔가요?

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찰현미는 겉껍질로 부르는 '왕겨'만 벗겨 내서

쌀의 배아가 남아 있는 상태를 의미합니다.

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일반 찹쌀보다 영양이 훨씬 풍부한 찰현미 찹쌀은

도정하기 전 상태이기 때문에 쌀눈이 붙어 있죠.

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일반 쌀은 현미, 찹쌀은 찰현미라고 부릅니다.

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찰현미나 찰흑미나 효능은 비슷하지만 검정찰현미가

조~금 더 좋다고 알려져 있긴 합니다.

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찰흑미 효능

찰현미 효능

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첫 번째는 당뇨에 좋다는 점입니다.

당뇨가 있을 경우 혈액이 탁해지게 되는데요.

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비타민E와 식물성 섬유 셀룰로이드가 긍정적인

영향을 미칠 수 있는데 이 성분들은 찰흑미에

많이 들어 있답니다.

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찰흑미를 드시면 변비와 혈압 완화에 도움이 되고

혈당도 거의 올라가지 않습니다.

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두 번째는 항암효과 및 노화방지에 좋다는 점입니다.

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찰현미에는 안토시아닌 색소가 검정콩의 비해

물 4배나 들어 있다고 알려져 있어요.

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안토시아닌은 항산화 물질의 일환으로 그 종류 중

가장 강한 성분이라고 지칭됩니다.

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항산화물질의 주 효능은 항암효과, 노화방지에

긍정적인 영향을 준다는 거예요.

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세 번째는 심장병 예방에 효과적이라는 점입니다.

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찰흑미에 들어 있는 항산화물질인 안토시아닌은

암과 심장병의 위험을 감소시켜 줍니다.

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같은 질량으로 따졌을 때 블루베리보다 찰흑미에

섬유소와 비타민E가 풍부하게 들어 있습니다.

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네 번째는 간세포 활성화에 좋다는 점입니다.

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간세포의 활성화를 도와주는 셀레늄이 찰흑미에

많이 들어 있기 때문인데요.

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실제로 많은 연구들에서 유의미한 결과를

입증한 바 있다고 알려져 있습니다.

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다섯 번째는 새치, 흰머리에 좋다는 점입니다.

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블랙푸드가 모발 건강에 유익하다는 건 이미

잘 알고들 계실 거예요.

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새치가 흰머리로 고생하고 계시거나 걱정하고

있으시다면 찰흑미를 꾸준히 드셔 보세요!

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여섯 번째는 다이어트에 이롭다는 점입니다.

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찰흑미는 일반 현미에 비해 식이 섬유가

많이 들어 있습니다.

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식이 섬유는 포만감을 줘서 식사량을 줄여 주는

효과가 있는 훌륭한 친구죠.

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뿐만 아니라 체내의 쌓인 노폐물이나 유해 성분을

몸 밖으로 배출시켜 주는 성분이기도 해요.

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일곱 번째는 빈혈예방에 이롭다는 점입니다.

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각종 미네랄이 풍부한 찰현미는 단백질과

아미노산, 각종 무기질 및 기타영양소가

많이 들어 있어 빈혈을 예방하는데

유의미한 효과가 있다고 알려져 있어요.

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특히, 산모의 모유가 부족한 경우 현미 죽을

섭취하면 긍정적인 효과가 있다고 합니다.

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여덟 번째는 콜레스테롤 수치를 낮춰 준다는 겁니다.

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찰흑미에는 효모 성분이 함유되어 있는데요.

이 효모 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는

효능이 있는 친구랍니다.

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고기를 좋아해서 콜레스테롤 수치 관리가

걱정되시는 분이라면 찰현미, 찰흑미로

주식을 바꿔 보시는 것도 좋겠네요.

 

 

찰현미, 찰흑미 먹는 방법 및 보관법

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찰흑미, 찰현미의 경우 물기가 잘 마른 플라스틱에

담아서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

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고르실 때도 쌀알이 부서지지 않고 입자가

고르면서 가루가 많이 날리지 않는 것을

고르시는 것이 좋습니다.

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햇빛을 피해서 시원한 곳에 보관해야 한다는

건 굳이 말씀 안 드려도 잘 아시죠?

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찰흑미(찰현미) 먹는 방법은 밥을 지어드시는

경우가 가장 일반적일 거예요.

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찰현미는 백미에 비해서 식감이 꼬독꼬독한

편이라 호불호가 있을 수도 있습니다.

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특히, 평소에 자주 드시지 않는 분이라면

거부감이 들 수 있으므로 백미와 섞어서

밥을 지어 드시길 권장드리는 편이에요.

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처음에는 9:1 비율로 시작해서 6:4정도?

까지 기호에 맞게 조절해서 드시면 됩니다.

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이번 시간에는 찰현미 효능과 찰흑미 먹는 방법에

대해서 아주 간단하게 정리해 봤습니다.

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일상생활에 실질적이고 유용한 정보가 되었길

바라면서 글 마치도록 하겠습니다.

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늘 건강하시고 행복한 하루 되세요!