탄산음료 액사과당 식후 혈당 상승 대사질환에 부정적

탄산음료 액사과당 식후 혈당 상승 대사질환에 부정적

 

탄산음료는 우리가 즐겨먹는 음료 중 하나입니다. 하지만 탄산음료의 단맛을 내는 액상과당은 체지방을 증가시키고 식후혈당을 상승시켜 심혈관계 질환, 다양한 대사질환에 영향을 미칩니다. 이러한 탄산음료의 당분은 간에서 중성지방으로 만들어져 혈액 내의 중성지방수치를 높여 심혈관계 건강을 위협하는 원인으로 작용합니다.

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최근 식품의약품안전처에서 발의돼 추진 중인 ‘당류저감 종합계획’의 국내 당류섭취실태에 따르면 우리나라 국민의 최근 당류섭취량 증가는 가공식품섭취량 증가에 기인했습니다. 특히 3~29세 연령층에서의 평균 당류섭취량이 기준초과였는데 19~29세는 47.7%, 6~11세는 47.6%가 기준초과였습니다.

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가공식품 중 주요급원은 음료, 빵, 과자, 떡류 순이었는데 과일을 통한 당류섭취량은 감소하고 있는 추세인데 비해 음료류를 통한 섭취량은 증가하고 있는 것으로 나타났습니다.

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탄산음료는 국민 1인당 하루 가공음료 섭취량 중 가장 많은 비중을 차지합니다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 ‘2015 가공식품 세분시장현황’ 보고서에 따르면 국민 1인당 가공음료 섭취량 중 탄산음료가 44.2%로 가장 높게 나타났습니다.

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탄산음료에는 액상과당이 많이 쓰입니다. 액상과당은 포도당과 과당의 액상혼합물로 설탕에 비해 값이 싸고 단맛이 강해 탄산음료에 많이 이용됩니다. 따라서 탄산음료를 즐겨 마시면 체내에서 당의 섭취가 많아져 체중이 증가되기 쉽고 식후 혈당이 크게 상승해 인슐린 필요량이 많아집니다. 지속적인 인슐린분비 증가는 심혈관계 질환뿐 아니라 기타 다양한 대사질환에도 좋지 않은 영향을 미칩니다.

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또 지나치게 섭취한 당분은 간에서 중성지방으로 만들어져 혈액 내의 중성지방수치를 높여 심혈관계 건강을 위협하는 원인이 됩니다. 따라서 건강을 위해서는 탄산음료보다는 물을 마시는 것이 한결 나은 선택이라고 할 수 있습니다.

[네이버 지식백과] 탄산음료가 혈관건강과 관련이 있나요? (혈관건강백서, 한국지질동맥경화학회, 헬스경향)

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Soda is one of our favorite drinks. However, the sweetening liquid sugar of soda increases body fat and raises blood sugar after meals, affecting cardiovascular diseases and various metabolic diseases. The sugar in these carbonated drinks is made from triglycerides in the liver, which increases the level of triglycerides in the blood and acts as a cause of threat to cardiovascular health.

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According to the domestic sugar intake status of the "Comprehensive Sugar Reduction Plan" recently proposed and promoted by the Ministry of Food and Drug Safety, the recent increase in sugar intake by Koreans was attributed to an increase in processed food intake. In particular, the average sugar intake in the age group between the ages of 3 and 29 exceeded the standard, with 47.7% in the ages of 19 and 29, and 47.6% in the ages of 6 and 11.

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Among processed foods, the main sources were drinks, bread, snacks, and rice cakes, but the intake of sugar through fruits is decreasing, while the intake through drinks is increasing.

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Carbonated drinks account for the largest portion of processed drinks per person per day. According to the "2015 Processed Food Segmentation Market Status" report published by the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs and the Korea Agro-Fishery Food Distribution Corporation, carbonated drinks were the highest at 44.2% among processed drinks per person.

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Liquid sugar is used a lot in soda. Liquid fructose is a liquid mixture of glucose and fructose, which is cheaper and sweeter than sugar, so it is widely used in carbonated drinks. Therefore, if you enjoy drinking soda, it is easy to gain weight due to increased sugar intake in the body, and blood sugar increases significantly after meals, increasing insulin requirement. Continuous increase in insulin secretion has a bad effect on cardiovascular disease as well as other various metabolic diseases.

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In addition, excessive sugar is made from triglycerides in the liver, which increases the level of triglycerides in the blood, which threatens cardiovascular health. Therefore, for health, drinking water is a better choice than soda.

[Naver Knowledge Encyclopedia] Is soda related to vascular health? (Vascular Health White Paper, Korea Geophysical and Arterial Society, Health Trends)