호박 고르는 법 및 보관 방법

호박 고르는 법 및 보관 방법

호박은 일반적으로 일년 내내 식료품점에서 구입할 수 있는데, 이 호박이 제철인 봄과 여름에 더 맛있는 경향이 있다는 것을 알 수 있습니다. 식료품 쇼핑을 하실 때는 중간 크기의 호박(길이 약 6~8인치)과 진한 녹색 껍질을 가진 호박을 선택해주세요. 가장 맛있고 영양가 있는 품종이기 때문입니다. 해수면질 호박은 피하고 단단하고 무거운 호박을 선택하십시오. 부드럽거나 껍질이 움푹 들어간 호박은 쓴맛이 날 수 있습니다.

호박을 선택하여 구입한 후에는 채소의 풍미와 영양가를 유지하기 위해 올바른 방법으로 호박을 보관하는 것이 중요합니다. 최고의 결과를 얻으려면 호박을 비닐봉지에 보관하고 냉장고의 야채 서랍에 넣어주세요. 맛을 잃기 전에 최대 3일간 그곳에 머무를 수 있어요.

호박을 자르거나 요리하기 전에 반드시 찬물로 헹굽니다. 피부에 먼지가 묻어 있으면 가볍게 문지르면 됩니다. 먹기 위해 호박을 준비할 때 가능하면 껍질을 벗기지 마세요. 영양가의 대부분은 완전히 먹을 수 있는 피부에 있습니다.