병아리콩 효능, 부작용, 먹는법, 삶기, 칼로리/삶은 병아리콩 보관법, 요리법

병아리콩 효능, 부작용, 먹는법, 병아리콩 삶기, 칼로리 
삶은 병아리콩  보관법, 요리법

안녕하세요 우중충한 날씨가 계속되네요.

환절기 때 면역력이 약해질 수 있기 때문에

건강관리에 주의를 기울이실 필요가 있습니다.

​

이번 포스팅에서는 병아리콩 효능 관련된 정보를

정리해보고 추가적으로 부작용도 간단하게

정리하면서 글 마무리해 보겠습니다.

 

병아리콩 처음 듣는데?

​

병아리콩 효능을 설명하기에 앞서 병아리콩을

처음 듣는 분들도 계시겠다는 생각이 들었습니다.

​

병아리콩은 전 세계적으로 요리에 활용되는 

콩 종류의 일종입니다. 

​

채식주의자에게 인기가 많은 편인데 인도와

이집트 인들은 거의 주식처럼 즐겨먹기도 합니다.

​

원산지는 중독지역에 있는데 지중해와 더불어

중앙아시아 주변부에서 많이 생산되는 것으로

알려져 있어요.

​

오랜 시간 일정 지역에서 주식으로 치부될만큼

사랑받은데는 다 이유가 있겠죠?

 

인간에게 얼마나 유익하길래 이렇게 인기가

있는 식재료가 된 건지, 이에 대해 알아볼까요?

 

아! 들어가기 전에 병아리콩 칼로리에 대해서

먼저 말씀 드릴게요.

 

병아리콩 칼로리는 100G 기준 160kcal입니다.

약 탄수화물 27g, 지방 2.5g, 단백질 8g 정도 

들어 있고 그 밖에 비타민 A, 비타민 B1/B2/B3,

비타민 B5/B6/B9, 비타민 C, 비타민 E, 칼슘,

철분, 마그네슘, 비타민 K, 인, 칼륨, 아연 등이

들어 있어요.

 

맛도 좋고 영양도 좋고! ^ㅡ^

 

---

병아리콩 효능

​

첫 번째 병아리콩 효능으로는 체중 감량 효과

​

체중감량, 다이어트 시에 저칼로리 식단을

꾸리면서 영양도 챙기기 좋은 식품 중 하나입니다.

​

열량이 매우 낮으면서도 식이섬유와 단백질이

많이 들어가 있어 포만감이 오랫동안 지속되어

이것저것 먹지 않게 되거든요. 

​

영양소도 풍부해 다이어트 시에 식단에 추가하면

든든하고 영양적으로도 손색없는 다이어트 식을

꾸리실 수 있을 겁니다.

​

두 번째 병아리콩 효능은 수면 장애 개선 및

불면증 질환에 효과적이라는 겁니다.

​

간 밤에 잠 못 이루시는 분들에게 너무 좋은

식품인 병아리콩.

​

수면과 각성 주기에 긍정적인 영향을 미쳐서

잠을 유도해 주는 호르몬을 멜라토닌이라 하는데

이 멜라토닌이라는 성분이 생겨나려면 비타민B6

요 녀석이 있어야 한단 말이죠.

​

병아리콩에 이 비타민B6 성분이 많이 함유되어

있기 때문에 불면증을 막아주고 스트레스 완하는

물론 긍정적인 생각이 들도록 도와 준 답니다.

​

세 번째 병아리콩 효능은 피부 미용에 좋다는 점.

​

비타민C 를 비롯해 미네랄 성분이 많이 들어있어

피부 보습 효과와 미백 효과가 뛰어 납니다.

​

네 번째 병아리콩 효능은 뼈 건강에 좋다는 점.

​

병아리콩 100g 에 칼슘 함유량을 우유와

비교해 보면 유의미한 차이가 없을 정도로

풍부하게 들어가 있는 편인데요.

​

이 덕분에 뼈, 치아에 좋은 영향을 미치고 특히

성장기에 있는 어린아이들에게 아주 좋아요.

​

성인들에게는 골다공증에 걸리지 않게 막아주는

기능을 해 주기도 합니다. 

 

다섯 번째 병아리콩 효능은 당뇨 환자에게 좋은

식품이라는 겁니다.

​

섬유질이 풍부하게 함유되어 있고 미네랄을 비롯해

마그네슘과 아연 나트륨 등 우리 몸의 필요한 

요소들이 다량으로 들어가 있습니다.

​

덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여주고 혈당을

안정적인 수치로 유지해 주는데 도움을 준답니다.

​

여섯 번째 병아리콩 효능으로는 면역력 향상.

​

아까 말씀드렸다시피 요즘같은 환절기에는

일시적으로 면역력이 감소하는 경향이 있어요.

​

병아리콩에 들어간 비타민C, 비타민E, 비타민K

철분, 아연, 칼슘이 면역력에 도움을 준답니다.

​

여기서 끝이 아니에요. 병아리콩 효능은 변비에도

탁월한 효능을 보이는데요.

​

식이섬유가 많으니 당연하겠죠? 일반적으로 

식이섬유가 많이 들어간 식품은 다이어트와 변비에

좋다고 보셔도 큰 문제는 없을 거에요.

​

또, 병아리콩은 엽산과 철분이 다량으로 들어가

빈혈을 막아주고 빈혈 증상이 있었던 경우에는 

이를 완화시켜주는 역할을 해요.

​

빈혈 뿐만 아니라 산모나 태아에게도 긍정적인

영향을 준다고 알려져 있으니 숙지해 두시면

언젠간 활용할 날이 오겠죠?

​

마지막으로 병아리콩 효능은 심혈관계 질환 및

성인병에 좋은 영향을 끼칩니다.

​

병아리콩 영양성분 중  L 아르기닌이라는 녀석이

들어있는데 L아르기닌은 신진대사를 높여 줘서

지방 연소를 빨라지게 하는 효과가 있습니다.

산화질소를 생성해 혈관을 확장해 주는 효과로

심혈관계 질환 예방효과에 탁월합니다.

​

더불어 일반적인 콩들과 비교했을 때 병아리콩은

사포닌 및 레시틴,  이소플라본이 들어 있어서

항암작용은 물론이고 혈액 중 콜레스테롤을 

배출시켜주는 기능도 해줘요. 

​

덕분에 암 고혈압 심장병 등의 아주 위험하고

무시무시한 성인병들을 예방해 준 답니다.

 

병아리콩 부작용

​

여기까지만 들었을 때 병아리콩 효능. 정말

완전식품에 가까워 보이죠? 하지만, 늘 그렇듯이

이 세상에 완전식품은 절대 없습니다.

​

원 푸드 다이어트가 정말 위험하다고 하는 

이유이기도 하죠.

​

원 푸드 다이어트는 한 가지 음식으로만 식사를

해결하면서 체중 관리를 하는 것을 지칭합니다.

​

자, 이제 병아리콩 효능에 이어 병아리콩 부작용

몇 가지만 간단하게 말씀드려 볼게요.

 

병아리콩을 드실 때 주의해야 하는게 있어요.

​

꼬투리와 잎에 옥살산이라는 성분이 들어있는데

이 옥살산은 칼슘과 결합할 경우 담석증을

유발할 수도 있고 더불어 칼슘, 마그네슘, 철분

아연 등 미네랄이 몸에 흡수되는 것을 방해한다

알려져 있습니다.

​

그리고 사람에 따라 알레르기 반응을 일으키는

경우도 있다고 하니 이 점은 주의하셔야겠죠?

​

칼륨이 많이 있으니 신장에 영향을 줄 수도 

있다는 점도 유의해 주시면 좋을 것 같아요.

​

평소에 신장 질환이 있으신 분들은 피해 주세요.

​

너무 많은 양을 먹으면 복통, 배에 가스 및

복부 팽만, 설사를 유발할 수도 있습니다.

 

병아리콩 효능, 부작용, 먹는법,

병아리콩 삶기, 칼로리 
삶은 병아리콩  보관법, 요리법

 

마지막으로 병아리콩 요리를 해보려는 

분들에게 유용한 정보 병아리콩 삶기.

병아리콩 보관 팁을 알려드리겠습니다.

​

병아리콩 요리 종류도 다양한데요. 

병아리콩 삶기 병아리콩 보관 방법만 알아 둬도

병아리콩 요리에 접근하시는데 어려움이 많이

줄어드실 것 같습니다.

​

병아리콩 삶기는 일단, 잠들기 전에 불려 놓고

다음 날 끓여 주면 정말 좋아요.

​

물에 한 번 씻어 주고 병아리콩이 잠길 정도로

물을 받아서 밤새 불려 줍니다.

​

불리실 때는 냉장고에서 불리셔야 합니다!

​

병아리콩 삶기, 방법은 어렵지 않습니다.

소금 한 티스푼 넣어 주고 중불에 30분 정도

끓여 줍니다. 

​

뚜껑을 열어 놓으시면 되구요. 물은 너무 조금

넣으면 타버릴 수도 있으니 적당량을 넣으셔야

하는데 물 조절은 병아리콩 삶기를 몇 번 하시면

금방 감이 오실 거에요.

 

병아리콩 불리기 : 병아리콩을 씻어서 그릇에 담고

병아리콩 양의 2~3배 물을 넣어 주고 불린다.

​

병아리콩 삶기 : 다음날, 냄비에 불린 병아리콩을

넣어 주고 소금 살짝 넣고 중불로 30분간

끓여 준다. 타면 속상하니까 초보자들은 옆에서

지켜보면서 끓여 준다. 

​

병아리콩 요리법은 샐러드, 후무스, 가니쉬 등

활용하기 나름에 따라 무궁무진 합니다.

병아리콩 먹는법, 취향에 따라 알맞게

드시는 게 최고가 아닐까 싶어요.

 

개인적으로는 병아리콩 밥해 먹는 방법이

요리법 중 가장 하기 쉽고 먹기도 편하고

맛도 좋은 것 같아요.

 

병아리콩 밥해 먹는법은 불려 놓은 콩을

밥 지을 때 함께 넣어 주면 됩니다. 쉽죠?

 

삶은 병아리콩 보관방법에 대해서도 궁금한

분들이 계실텐데요.

 

삶은 병아리콩 보관법은 열탕에 소독한 

유리용기에 담아서 보관하시면 됩니다.

 

냉장에서는 보통 2~3일 냉동에서는 2주

정도라고 알려져 있는데 저는 냉장에서도

일주일? 냉동에서는 한 달 정도 지나도 크게

문제는 없었습니다.

​

몸에 좋은 병아리콩 효능도 알았으니 시간 날 때!

부작용 주의하셔서 맛있는 병아리콩 요리

만들어 보시길 권장드려요. ^^

​

병아리콩 식감도 좋고 맛도 좋고 향도 좋고

몸에도 좋아 저도 자주 먹습니다 ㅎㅎ

​

긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.

행복한 하루 되세요.