오래 살려면 멀리해야 하는 음식

오래 살려면 멀리해야 하는 음식

1. 트랜스지방입니다.
프렌치 프라이, 페스트리, 쿠키, 아주 달거나 설탕에 절이거나 튀기는 모든 것을 좋아하는 사람들을 실망시켜 죄송하지만 그들 대부분은 트랜스 지방의 수준이 매우 높습니다. 메트로 Integrative Pharmacy의 전통적 자연치료사인 Sally Warren 박사는 "트랜스 지방은 염증, 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 및 수명을 단축시키는 기타 만성질환과 관련이 있습니다."라고 경고합니다. 연구에 따르면 트랜스지방산으로 인한 에너지 섭취가 2% 증가하면 심장 돌연사의 주요 위험요소인 CHD 발병률이 23% 증가하는 것으로 나타났습니다. 

2. 불에 그을린 고기 입니다.
"고열이 육표면에 부딪히면 헤테로사이클릭아민(HCAa)과 다환방향족탄화수소(PAH) 형성과 관련된 화학반응이 발생합니다."라고 Adams는 설명합니다. "이런 화합물은 고기의 지방과 주스가 불에 떨어져 형성돼 고기 표면에 달라붙는 PAH를 포함한 화염을 일으킵니다." 게다가 연구에 따르면 HCA와 PAH에 노출되면 동물에게서 암이 발생할 수 있어 연구자들은 여전히 육류 요리 기술과 암 위험 간의 연관성을 조사하고 있습니다. 좋은 소식은 이러한 반응을 최소화하기 위해 많은 해킹이 있다는 것입니다. Adams 박사는 단순히 저설탕 마리네이드를 사용하거나 고기를 소스나 기름으로 브러시를 하거나 그릴에 놓기 전에 단백질을 물에 담그는 것이 좋습니다. "이것은 이러한 반응이 발생하는 것을 최소화할 수 있습니다"라고 그는 말합니다. 또한 요리 중 고기를 자주 뒤집거나 탄 조각을 깎거나 더 낮은 열원에서 미리 조리하면 이러한 유해한 화합물의 생성을 줄일 수 있습니다. 

3. 중국 요리 중에서 기름진 요리입니다.
MSG 이외에도 인기 아시아 요리의 미국 버전은 염분과 지방 함량이 높은 추세입니다. "고지방 섭취는 비만, 심장병 및 암 위험을 증가시킬 수 있습니다"라고 Adams 박사는 경고합니다. "이런 식품에 다량의 나트륨을 첨가하면 혈압이 급격히 상승해 정기적으로 섭취할 경우 심장병이 발생할 수 있습니다."

4. 다이어트 소다입니다.
항상 인기 있는 다이어트 탄산음료를 포함하여 인공감미료를 포함한 대부분의 제품에서 발견되는 화학적 원인은 아스파탐이며, 이는 뇌종양뿐만 아니라 백혈병이나 림프종과 같은 일부 혈액 관련 암과 관련이 있습니다. 캐롤린진(CarolynDean, MD, ND, 건강, 다이어트 및 영양 전문가)은 "아스파테이트는 다른 아미노산과 결합하지 않고 신경독성이 있는 신경전달물질인 아스파라긴산으로 분해됩니다."라고 말합니다.

5. 가공육입니다.
가끔 점심으로 델리 샌드위치를 먹는 것이 당신을 죽일 가능성은 없지만 시간이 지나면서 델리와 가공육을 꾸준히 섭취하면 심장병과 암을 비롯한 여러 유형의 질병과 관련이 있다고 휴스턴의 Roger E. Adams 박사는 설명합니다. 기반 영양사이자 영양사이며 eatrightfitness.com 설립자입니다. 실제로 세계보건기구(WHO)는 가공육을 분류합니다.(대부분의 델리미트, 핫도그, 햄, 베이컨, 소시지) 발암물질입니다. Adams는 "10개국 22명의 전문가가 800개 이상의 과학 연구를 검토한 결과 가공육을 매일 50g(약 1.75oz) 섭취하면 결장 직장암 위험이 18% 증가한다는 결론을 내렸습니다."라고 말합니다. 또한, 대부분의 가공육에 포함된 높은 나트륨 함량은 급성 및 장기적으로 혈압을 상승시킬 수 있습니다.

6. MSG가 많이 함유된 식품입니다.
이 향미증강제는 음식 맛을 그다지 좋게 만들지는 못하지만 두통, 홍조, 발한, 안면압박감, 압박감, 무감각, 쓰라림 또는 작열감, 빠른, 가슴 두근거림, 흉통, 메스꺼움 등입니다. Dean 박사는 '무첨가 MSG'로 표시된 식품을 선택하거나 이러한 식품을 적절한 면역기능을 포함해 우리 몸에서 700~800여 가지 이상의 효소작용에 중요한 미네랄인 마그네슘이 풍부한 유기농 견과류와 씨앗으로 대체하는 것이 좋습니다.

7. 패스트푸드입니다.
저항하기 어려울 수 있지만 전문가들은 맥도날드나 버거킹 햄버거나 감자튀김을 거부하는 것을 권장합니다. 캘리포니아 산타모니카에 있는 프로비던스 세인트 존스 헬스 센터(Providence Saint John's Health Center)의 여성 건강 전문가인 셰리 로스(Sherry Ross, OB/GYN)는 "포화지방과 나트륨이 많은 식단으로 패스트푸드를 제거하면 칼로리와 지방을 줄이는 데 도움이 될 것"이라고 말했습니다.식이요법으로 패스트푸드를 제거한 뒤 몇 주 안에 콜레스테롤 수치가 개선되기 시작할 겁니다."

8. 하얀설탕 및 하얀밀가루 제품입니다.
흰 음식이나 가공, 정제되어 흔히 흰색으로 보이는 음식은 몸이 소화하기에 건강에 좋지 않습니다. 밀가루, 빵, 크래커, 흰쌀, 파스타 등을 고려할 때 이런 음식은 혈당으로 빠르게 전환되는 단순 탄수화물을 지나치게 제공해 인슐린 저항성을 일으키고 당뇨병과 심장병을 유발할 수 있습니다. "생리학적으로 설탕은 인슐린 호르몬의 급증을 일으켜 간이 단순한 형태의 설탕인 포도당을 대사하는 방식을 변경합니다."라고 Dean 박사는 말합니다. 설탕은 산화스트레스를 촉진합니다.녹과 비슷한 내부 염증입니다. 이 내부의 녹은 세포를 손상시키기 때문에 노화, 주름 등을 유발합니다." 설탕은 또한 부신과 면역체계에 부담을 줍니다. 부신 기능이 손상되거나 약할 때 Dr.Dean은 사람이 저혈당, 저혈압, 저체온, 피로 또는 피로로 고통받을 수 있다고 설명합니다.

9. 에너지 드링크입니다.
카페인이 많이 든 음료가 몸에 좋지 않다는 건 알지만 여전히 가끔 마십니다. 글쎄요, 전문가들은 당신의 몸이 오랫동안 건강한 생활을 할 수 있도록 최선을 다하고 싶다면 술을 끊는 것이 가장 좋은 방법이라고 말합니다. 캘리포니아 산타모니카에 있는 프로비던스 세인트 존스 헬스 센터(Providence Saint John's Health Center)의 심장 전문의 니콜 와인버그(Nicole Weinberg)는 "이 음료에는 카페인이 너무 많아 부정맥이나 불규칙한 심장 박동을 유발할 수 있습니다. 드물고 극단적인 경우 돌연사하는 과도한 카페인 섭취와 관련이 있기 때문에 자연스럽게 달콤한 카페인 음료, 심지어 커피를 마시는 것이 좋습니다.

10. 하루 1~2잔 이상의 알코올 음료입니다
여성의 경우 하루 1잔 이상, 남성의 경우 하루 2잔 이상을 탐하는 것은 노년의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. Adams는 다음과 같이 말합니다."소량의 알코올(즉 와인)을 섭취하면 건강상의 이점이 있지만 위험이 없는 것은 아닙니다." 사실 Adams는 이 문제에 대한 대부분의 연구에서 알코올의 가능한 긍정적인 효과가 12온스의 맥주, 5온스의 와인 또는 1.5온스의 술(80프루프)에 서빙한다는 것을 지적하고 있습니다. 일반 음주자보다 적게 섭취합니다. 과도한 알코올의 부정적인 영향에는 심장병, 간손상, 췌장염, 구강암, 식도암, 인후암, 간암, 유방암 등의 발병 위험이 높아지므로 적당량 균형잡힌 음주를 하시기 바랍니다.