의외로 나트륨 많은 음식 정리

의외로 나트륨 많은 음식 정리

10명 중 9명이 많은 교활한 나트륨 공급원을 고려할 때 필요한 나트륨 양의 두 배 이상을 섭취 한다는 것은 그리 놀라운 일이 아닙니다 . 그리고 질병 통제 예방 센터 (CDC) 에 따르면 사람들이 먹는 나트륨의 절반 이상이 상점에서 구입한 식품에서 나옵니다 . 놀라운 나트륨 공급원이 될 수 있는 이러한 식품의 라벨을 다시 확인하십시오

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1. 샐러드 용 ​​소스

설탕과 지방은 종종 샐러드 드레싱의 나쁜 평판에 대한 비난을 받는 반면 소금은 몰래 지나가지만 많은 드레싱은 확실히 나트륨이 많은 식품으로 적합합니다. Maknoon은 "일부 샐러드 드레싱에는 1회 제공량당 200mg 이상의 나트륨이 포함되어 있습니다. 이는 일반적으로 2테이블스푼입니다."라고 Maknoon은 말합니다. "저지방" 및 "경량" 품종은 일반적으로 저지방 함량을 보충하기 위해 추가 나트륨을 함유하고 있으므로 주의하십시오. 나트륨은 우리가 가게에서 사는 샐러드 드레싱을 보존하는 데 사용되기 때문에 집에서 자신만의 저염 버전을 만들 수 있습니다 . Maknoon은 올리브 오일, 식초 또는 감귤 주스를 한 스푼씩 섞는 것을 제안합니다. 좋아하는 신선하거나 말린 허브와 잘게 다진 마늘 또는 샬롯을 추가하십시오.

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2. 스포츠 음료

체육관에서 땀을 많이 흘린 후에도 저장된 나트륨을 대체하기 위해 스포츠 음료가 필요하지 않을 수 있습니다. 캐나다 토론토에 있는 Cardio-Go의 영양사이자 개인 트레이너인 Alysha Coughler는 "이 음료는 장기간 높은 수준에서 훈련하는 운동 선수를 위해 만들어졌습니다."라고 말합니다. 물, 코코넛 물 또는 단풍나무 물은 갈증을 해소하고 일일 나트륨 예산 범위 내에서 유지합니다.

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3. 파스타 소스

토마토, 양파, 고추, 마늘 및 향신료와 같은 전형적인 파스타 소스 재료는 꽤 건강해 보이지만 대부분의 상점에서 구입하는 종류는 나트륨 예산에 큰 타격을 줄 수 있습니다. 예를 들어 고기로 맛을 낸 라구 올드 월드 스타일 전통 소스 는 반 컵당 480mg을 함유하고 있습니다. 짭짤한 빵 스틱에 찍어먹을 스푼으로 한 스쿱을 더 추가하면 나트륨 함량이 높은 음식을 쉽게 즐길 수 있습니다. 나트륨이 적은 품종을 찾거나 이탈리아 조미료 믹스를 대신 뿌립니다.

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4. 쿠키

단 것을 만족시킬 때 아마도 소금보다 설탕에 대해 더 걱정할 것입니다. "그러나 제품이 달콤하다고 해서 나트륨이 높지 않다는 것을 의미하지는 않습니다."라고 Coughler는 말합니다. 우리가 장바구니에 담을 수 있는 포장된 구운 식품 외에도 Coughler는 쿠키와 브라우니의 "건강한" 버전과 같은 교활한 고나트륨 공급원을 조심하라고 경고합니다.

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5. 시리얼

아침식사용 시리얼을 좋아하는 대부분의 팬은 특히 자녀가 있는 경우 설탕 함량에 대해 걱정한다는 것을 알고 있습니다. "건강해 보이는 시리얼에 얼마나 많은 소금이 숨어 있는지 깨닫지 못하고 있습니다."라고 Coughler는 말합니다. 우리는 종종 "천연", "통곡물" 또는 "섬유질이 풍부한"과 같은 용어로 잘못 인도되어 나트륨 라벨을 확인하는 것을 소홀히 합니다. 그러나 예를 들어 Post Grape-Nuts 에는 반 컵당 약 280mg의 나트륨이 있습니다. General Mills Cinnamon Toast Crunch 한 컵에는 3/4 컵당 180mg의 나트륨이 있습니다. 질병 통제 예방 센터(Centers for Disease Control and Prevention)에서 제안한 일일 최대 2,300mg 에 비하면 숫자는 작아 보이지만 상자에 표시된 1회 제공량을 두 배 또는 세 배로 늘리면 오전 9시까지 일일 나트륨 허용량의 거의 4분의 1을 섭취할 수 있습니다.

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6. 인스턴트 오트밀

인스턴트 오트밀은 특히 겨울에 아침 러시에게 인기 있는 옵션입니다. 뜨거운 물만 붓기만 하면 따뜻하고 영양 가득한 한 그릇이 완성되겠죠? 반드시 그런 것은 아니라고 애리조나 주 플래그스태프의 스포츠 영양 컨설턴트인 RD 폴 솔터(Paul Salter)는 말합니다. "인스턴트 오트밀에 의존하지 않고 구식 귀리를 제공하는 데 매일 아침 몇 분을 더 보내십시오."라고 Salter는 말합니다. 인스턴트 오트밀 은 0mg의 나트륨을 함유할 수 있는 일반 귀리에 비해 1회 제공량당 200mg을 함유할 수 있습니다. 일반 오트밀이 엉뚱하게 들리면 베리, 그릭 요거트, 계피를 토핑해 보세요.

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7. 델리미트

델리 고기는 미국식 샌드위치의 필수품일 수 있지만 진정한 소금 폭탄입니다. "편리한 단백질 공급원임에도 불구하고 델리 고기는 1인분에 최대 700mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다."라고 Coughler는 말합니다. 염도가 낮은 대안을 찾거나 샌드위치에 남은 구운 닭고기, 참치 통조림 또는 삶은 달걀을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 고기를 덜 사용하고 채소의 차이를 보충하여 저녁 식사까지 배불리 먹을 수 있는 섬유질이 풍부한 점심 식사를 할 수 있습니다.

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8. 코티지 치즈

과일을 곁들인 코티지 치즈는 단백질과 칼슘이 풍부한 점심 시간에 즐겨 먹는 음식입니다. 그러나 나트륨을 낮추고 싶다면 실제로 나트륨 함량이 높기 때문에 이 크림 같은 커드를 건너뛰고 싶을 수도 있습니다. 저지방 코티지 치즈 조차도 반 컵당 약 400mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다. 맛있는 대용품으로 그릭 요거트를 대신 사용해 보세요. 더 많은 단백질, 칼슘, 그리고 보너스로 장에 좋은 프로바이오틱스 를 섭취할 수 있습니다 . 대부분의 일반 그릭 요구르트 의 무게는 반 컵당 약 70mg입니다.

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9. 통조림 야채

슈퍼마켓에서 통조림 제품을 판매할 때 채소와 콩을 비축하고 싶은 마음이 들지만 그것이 최선의 전략은 아닐 수 있습니다. 실제로 나트륨이 많이 함유되어 있습니다. 펜실베니아 Malvern에 있는 Wellness Nutrition Concepts의 Ashvini Mashru는 "소금을 첨가하지 않은 신선하거나 냉동된 제품을 구입하는 것이 더 나은 선택입니다."라고 말합니다. "하지만 캔을 고수하고 싶다면 '무염' 또는 '저염' 품종을 찾으세요.” 소금이 유일한 선택이라면 야채나 콩을 먹거나 요리하기 전에 찬물로 물기를 빼고 완전히 헹굽니다.

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10. 야채 버거

채식주의자 또는 완전채식 식단은 매우 건강한 것으로 알려져 있으므로 채식 버거 가 나트륨 함량이 높을 수 있다는 사실을 알고 충격을 받을 수 있습니다. "많은 육류 대체품은 맛과 질감을 개선하기 위해 일반 재료보다 염도가 높거나 높습니다."라고 Coughler는 말합니다.

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11. 칵테일 믹스

다음 브런치를 위해 블러디 메리(Bloody Mary) 음료수 한 병을 채울 때 토스트를 받는 것이 유일한 관심사가 되어서는 안 됩니다. 교육 책임자이자 필라델피아의 바텐딩 학교인 Aqua Vitae Institute의 공동 설립자인 Ori Geshury에 따르면 블러디 메리 칵테일 한 잔에는 650mg의 나트륨이 함유되어 있습니다. 집에서 저염 칵테일을 직접 만들 수 있습니다.

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12. 치즈

우리는 그것을 입방체로 만들고, 얇게 썰고, 갈고, 녹이고, 다양한 음식에 뿌립니다. 글쎄요, 치즈를 좋아하지 않을 이유가 무엇입니까? 짧은 대답: 소금, 기본 성분 중 하나. 세균을 억제하고 수분을 조절하며 방부제 역할을 하여 식감과 맛을 좋게 합니다. 일부 품종은 다른 품종보다 짠맛이 납니다. 예를 들어, 페타 1온스 에는 약 320mg의 나트륨이 들어 있는 반면 블루 치즈 에는 온스당 약 325mg, 저온 살균 처리된 치즈 에는 온스당 무려 420mg이 들어 있습니다. 확실히 저염 치즈(예: 스위스, 염소, 리코타, 신선한 모짜렐라 치즈)를 선택할 수 있습니다.) 또는 일반적으로 경질 치즈보다 나트륨 함량이 낮은 연질 치즈를 찾으십시오. 치즈와 함께 요리할 때 소금 통은 남겨두세요. 치즈는 그 자체로 충분히 짠 재료이기 때문입니다.

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13. 빵

효모, 밀가루, 설탕, 기름 및 약간의 소금은 할머니의 집에서 만든 빵에 필요한 것이지만, 상점에 가면 소금을 두 배, 세 배, 심지어 네 배로 늘릴 수 있습니다. "일부 빵에는 한 조각에 325mg 이상의 나트륨이 들어 있습니다."라고 뉴욕에 등록된 영양사인 Bobby Maknoon은 말합니다. 영양 라벨의 수치가 더 낮더라도 1회 제공량에 유의하십시오. "대부분의 사람들은 한 번에 두 조각의 빵을 먹지만 제조업체는 종종 한 조각으로 서빙 크기를 나열합니다."

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