현미 보리 꽁치 미역 다시마 토마토 사과 혈관에 좋아요

현미 보리 꽁치 미역 다시마 토마토 사과 혈관에 좋아요

 

올바른 식습관은 혈관건강을 지키는데 큰 도움이 됩니다. 동맥경화, 고혈압 등을 예방하는데 효과적인 현미·보리가 들어간 밥을 시작으로 꽁치 같은 등푸른생선과 미역·다시마 등의 해조류로 반찬을, 후식은 사과·토마토로 식단을 꾸리면 혈관건강을 지키는 훌륭한 밥상이 완성됩니다. 좋은 식습관이 건강한 인생을 만든다는 말이 있듯이 평소의 식습관 조절을 통해 누구나 혈관건강을 지킬 수 있습니다.

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우리 몸 곳곳에 퍼져있는 혈관건강을 지키기 위해서는 올바른 식습관을 유지하는 것이 필수입니다. 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소와 과일, 등푸른생선, 해조류를 충분히 섭취하고 되도록 싱겁게 먹는 습관을 길러야합니다. 혈관을 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 하는데 도움이 되는 음식들로 혈관건강을 지키시기 바랍니다.

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▲밥…‘현미‧보리밥’

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현미에는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여주며 동맥경화를 예방해주는 피토스테롤이 함유돼 있습니다. 또 식이섬유소가 풍부해 변비에 좋고 쌀겨층과 배아에 풍부한 리놀레산은 동맥경화와 노화방지에 좋습니다.

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보리는 단백질함량이 높고 필수아미노산이 많아 혈관 노화 방지, 성인병 예방효과가 있습니다. 또 동맥경화를 비롯한 심장질환, 고혈압, 당뇨병의 주범인 콜레스테롤을 낮추는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유를 다량 함유하고 있기도 합니다.

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▲반찬…두부‧꽁치‧가지‧미역&다시마

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반찬은 단백질과 식이섬유가 풍부한 두부, 등푸른생선, 미역‧다시마 등의 해조류로 꾸려보세요.

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두부에는 콜레스테롤을 낮추는 리놀산이 풍부해 동맥경화예방에 좋고 올리고당이 많아 장의 운동과 소화흡수를 돕습니다.

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꽁치나 고등어 같은 등푸른생선에 풍부한 불포화지방산은 응고된 콜레스테롤을 녹이고 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 탁월해 심장과 혈관건강에 도움이 됩니다. 조리 시 구우면 불포화지방산이 많이 소실되기 때문에 조림으로 먹는 것이 더 좋습니다.

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미역, 다시마 등에 많이 함유돼 있는 미끈거리는 성분인 알긴산은 콜레스테롤과 지방흡수를 억제하고 담즙산을 배설시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 또 알긴산은 위에서 소장으로 가는 음식의 이동을 지연시켜 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다.

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특히 해조류에는 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부해 피를 맑게 해주고 몸에 유해한 활성산소 생성을 억제해줍니다. 따라서 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병뿐 아니라 암 예방에도 도움이 됩니다.

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▲후식…사과‧토마토

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후식으로는 사과, 토마토를 섭취해보십시오. 사과에 풍부한 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해콜레스테롤을 내보내고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방해주는 효과가 있습니다.

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또 칼륨은 몸속 염분을 배출시켜 고혈압예방에 도움을 줍니다. 수용성식이섬유인 펙틴 또한 위액의 점도를 높이고 유해콜레스테롤을 내보내 급격한 혈압상승을 억제해줍니다.

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토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 ‘라이코펜’ 때문입니다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 강력한 항산화제로 혈전형성을 막아 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는데 효과적입니다. 또 노화의 주범인 활성산소를 배출시켜 젊음을 유지하는데도 도움이 됩니다. 토마토에 풍부한 루틴은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 해 고혈압환자에게 좋은 식품입니다.

[네이버 지식백과] 혈관건강을 지키는 좋은 음식들 (혈관건강백서, 한국지질동맥경화학회, 헬스경향)

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Proper eating habits are very helpful in protecting blood vessel health. Starting with rice with brown rice and barley, which is effective in preventing arteriosclerosis and high blood pressure, side dishes with blue-backed fish such as saury, seaweed, and kelp, and desserts with apples and tomatoes are made to protect vascular health. As there is a saying that good eating habits make a healthy life, anyone can protect blood vessel health by controlling their usual eating habits.

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It is essential to maintain proper eating habits in order to protect blood vessel health spread throughout our body. You should eat enough vegetables, fruits, blue fish, and algae that are high in vitamins, minerals, and dietary fiber and develop a habit of eating as bland as possible. Please keep your blood vessel health with foods that help clear blood vessels and facilitate blood circulation.

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▲ Rice... Brown rice and barley rice

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Brown rice contains phytosterol, which increases HDL cholesterol that is good for the body and prevents arteriosclerosis. In addition, linoleic acid, which is rich in dietary fiber, is good for constipation and rich in rice crust and embryos, is good for arteriosclerosis and anti-aging.

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Barley has a high protein content and high essential amino acids, which prevents vascular aging and prevents adult diseases. It also contains a large amount of water-soluble dietary fiber called beta-glucan, which lowers cholesterol, which is the main culprit of heart disease, high blood pressure, and diabetes, including arteriosclerosis.

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▲ Side dishes… Tofu, saury, eggplant, seaweed, kelp

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Make side dishes with seaweed such as tofu rich in protein and dietary fiber, blue-backed fish, and seaweed and kelp.

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Tofu is rich in cholesterol-lowering linoleic acid, which is good for preventing arteriosclerosis and has a lot of oligosaccharide, which helps exercise and digest the intestines.

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Unsaturated fatty acids rich in blue fish such as saury and mackerel are excellent in dissolving coagulated cholesterol and lowering blood cholesterol, which helps heart and blood vessel health. It is better to eat it as boiled because a lot of unsaturated fatty acids are lost when grilled during cooking.

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Alginic acid, a slippery ingredient contained in seaweed and kelp, inhibits cholesterol and fat absorption and lowers blood cholesterol levels by excreting bile acids. Alginic acid also delays the movement of food from the stomach to the small intestine, preventing a sharp rise in blood sugar.

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In particular, seaweed is rich in protein, vitamins, and minerals, which clear the blood and suppresses the production of free radicals harmful to the body. Therefore, it helps prevent cancer as well as various adult diseases such as high blood pressure and arteriosclerosis.

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▲ Dessert…Apples and tomatoes

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Try eating apples and tomatoes for dessert. The dietary fiber rich in apples is effective in preventing arteriosclerosis by releasing harmful cholesterol accumulated in blood vessels and increasing beneficial cholesterol.

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In addition, potassium helps prevent high blood pressure by releasing salt from the body. Pectin, a soluble fiber, also increases the viscosity of the gastric fluid and releases harmful cholesterol to suppress rapid blood pressure rise.

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The biggest reason why tomatoes are attracting attention as a health food is because of Lycopene. Lycopene, which makes tomatoes red, is a powerful antioxidant that prevents thrombus formation and is effective in preventing strokes and myocardial infarction. It also helps maintain youth by releasing free oxygen, which is the main culprit of aging. The tomato-rich routine strengthens blood vessels and lowers blood pressure, making it a good food for hypertensive patients.

[Naver Knowledge Encyclopedia] Good Food to Protect Vascular Health (Vascular Health White Paper, Korea Geophysical and Arterial Society, Health Trends)