당뇨에 나쁜 음식, 좋은 음식과 운동

당뇨에 나쁜 음식, 좋은 음식과 운동

당뇨병에 나쁜 음식은 당 지수가 높은 음식(혈당을 빨리 올리는 음식)입니다. 식빵, 흰쌀, 떡, 우동, 감자튀김, 단팥빵, 과자, 딸기잼 등 탄수화물 함량이 높은 식품, 단포도, 파인애플 등 단맛이 강한 과일, 설탕, 케이크, 도넛, 카라멜, 사탕 등 단당류가 높은 음식입니다. 또 구이(빵 등), 시리얼, 우유-계란 베이스 디저트, 소시지, 스포츠 음료 등에 항진균 방부제로 첨가되는 프로피오네이트가 당뇨의 전 단계인 인슐린 저항성을 유발할 수 있다는 연구결과를 미국 하버드 보건대학원과 이스라엘 셰바 메디컬센터 공동 연구팀이 발표했습니다.

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그 이유는 프로피오네이트가 혈당을 올리는 췌장의 글루카곤 호르몬과 혈당을 조절해 높이는 노르에피네이트와 지방산 대사에 관여하는 단백질을 증가시키기 때문이라고 밝혔습니다. 따라서 특히 비만 환자나 당뇨병 환자는 이러한 식품첨가물 여부를 확인하고 섭취하는 것이 반드시 필요합니다.

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당뇨에 좋은 운동, 음식

당뇨병에 가장 좋은 운동은 매일 식후에 30분 이상 운동하는 유산소 운동(조깅, 경보, 자전거 타기 등)입니다. 공복 시에 운동을 하면 저혈당이 될 가능성이 있기 때문입니다. 허벅지와 엉덩이 근육을 키우면 혈당 기능이 좋아지고 인슐린 작동 효율도 높아집니다. 런지 운동이 대표적입니다.

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당뇨병에 좋은 음식 중 땅콩 속 껍질이 제2형 당뇨병 치료에 효과가 있다는 논문이 미국 노스캐롤라이나대 식품공학영양학과 린지 교수팀이 발표했습니다. 땅콩 속 껍질 속 폴리페놀 성분이 혈액 속 유해산소(과잉한 활성산소)를 제거하여 혈액순환과 포도당 분해를 돕고 산화스트레스(활성산소)로부터 췌장세포를 보호하는 효과가 있다고 밝혔습니다. 필자가 위에서 언급한 제2형 당뇨병의 원인인 과도한 활성산소를 줄여주기 때문입니다. 하루에 한 줌 정도가 적당하고 땅콩 알이 축축한 것은 간암을 일으키는 곰팡이가 생성하는 아프라톡신이 있을 수 있으므로 섭취하면 안 됩니다.

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당뇨병에 좋은 음식은 당 지수가 낮은 음식(혈당치를 천천히 올리는 음식)입니다. 해조류, 녹조류, 두유, 아몬드, 땅콩, 콩류, 저지방 우유, 계란, 치즈, 딸기, 아보카도, 토마토, 오이, 시금치 등 단맛이 적은 과일이나 채소 등입니다.

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